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    Come sai, salse e condimenti hanno grande importanza nella cucina giapponese.
    Salsa di soia, ponzu, sake, aceti, goma etc... le trovi tutte nei link qui sopra

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    LA RICETTA DEL GIORNO

    UNA RICETTA SEMPLICE, NUOVA, OGNI GIORNO!

    BENTO CON SALMONE GRIGLIATO ALLA GIAPPONESE

    da Lorenzo Ferraboschi 2 min di lettura

    Continua a leggere

    BISTECCA AUTENTICA DI WAGYU ALLA GIAPPONESE

    da Maiko Takashima 0 min di lettura

    carne wagyu
    Succosa, saporita e ricca di umami: la wagyu è un'esperienza da fare almeno una volta nella vita! Maiko consiglia come cuocere al meglio la bistecca di Wagyu.
    Continua a leggere

    CREMA DI FORMAGGIO ALLO SHIBAZUKE

    da Maiko Takashima 0 min di lettura

    Stuzzichini
    Shibazuke è uno tsukemono tipico di Kyoto, leggermente acidulo. E' un accompagnamento ideale di creme di formaggio o riso bianco.
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    CHICKEN NANBAN CON SALSA TARTARA ALLA GIAPPONESE CON SHIBAZUKE

    da Maiko Takashima 0 min di lettura

    fritto
    Pollo croccante con la salsa agrodolce “Amazu” servito con un salsa speciale piacevolmente acidula.
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    KITSUNE UDON VEGETARIANO

    da Maiko Takashima 0 min di lettura

    Udon Vegetariano
    Udon con brodo caldo e con Aburaage, il tofu fritto stufato.
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    INARIZUSHI VEG

    da Maiko Takashima 0 min di lettura

    sushi Vegetariano
    Un tipo di sushi casalingo tradizionale da mangiare a pranzo oppure come spuntino.
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    KAKIAGE DI VERDURE MISTE

    da Maiko Takashima 0 min di lettura

    Fritto e Tempura Vegetariano
    Kakiage è una varietà di tempura: si preparare immergendo nella pastella e poi friggendo una serie di ingredienti come verdure tagliate e erbe aromatiche.
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    RAMEN VEG

    da Maiko Takashima 0 min di lettura

    Ramen Vegetariano
    La nostra versione leggera e completamente vegetariana dei ramen
    Continua a leggere

    KAPPA MAKI

    da Maiko Takashima 0 min di lettura

    sushi Vegetariano
    Un maki completamente vegetariano, tra i più conosciuti
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    SUKIYAKI HOT SANDWICH

    da Maiko Takashima 0 min di lettura

    wagyu
    Un sandwich godurioso ripieno di wagyu!
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    GYOZA VEGETARIANI

    da Maiko Takashima 0 min di lettura

    gyoza Vegetariano
    A noi i Gyoza piacciono in tutti modi: questa volta proviamo a farli con un ripieno 100% veg
    Continua a leggere

    CURRY GIAPPONESE VEGETARIANO

    da Maiko Takashima 0 min di lettura

    Vegetariano

    In Giappone il curry, piatto portato dagli inglesi, è stato modificato seguendo le abitudini e gli ingredienti giapponesi diventando un piatto tipico e molto diffuso, conosciuto come “kare- raisu” (curry giapponese con il riso bianco).

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    ZARU UDON FATTI IN CASA

    da Maiko Takashima 0 min di lettura

    noodles Udon
    La ricetta perfetta per preparare gli udon freschi fatti a mano
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    HOSO GOBOU MAKI

    da Maiko Takashima 0 min di lettura

    sushi Vegetariano
    Un tipo di maki 100% veg molto saporito
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    TEMPURA MISTA DI VERDURE

    da Maiko Takashima 0 min di lettura

    Fritto e Tempura Vegetariano
    La tempura è uno dei piatti giapponesi più conosciuti all’estero: questa volta abbiamo fritto solo verdure!
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    OCHAZUKE DI SAKURA E DENTICE

    da Maiko Takashima 0 min di lettura

    pesce riso

    Sakura Tai Chazuke: il riso con il dentice rosa (sakuradai) e fiori di sakura servito con il brodo dashi.

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    SAKURA LATTE

    da Maiko Takashima 0 min di lettura

    bevande dolci
    Una bevanda rinfrescante e golosa perfetta per la primavera!
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    SAKURA ROLL CAKE

    da Maiko Takashima 0 min di lettura

    dolci
    Un dolce morbido ed elegante: delizioso!
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    TISANA DI SAKURA

    da Maiko Takashima 0 min di lettura

    bevande
    Uno dei modi più autentici per godersi il profumo di Sakura!
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    TAKIKOMI GOKON CON DENTICE E SAKURA

    da Maiko Takashima 0 min di lettura

    pesce riso
    Takikomigohan è un piatto popolare in Giappone: il riso viene cotto con pesci, verdure, carne o funghi di stagione insieme con il Dashi e altri condimenti.
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    ONIGIRI SAKURA E EDAMAME

    da Maiko Takashima 0 min di lettura

    riso Stuzzichini
    Un onigiri fresco e molto bello da vedere, ideale per la primavera!
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    • Maiko è giapponese e gastronoma, grazie al suo aiuto Gourmet Giappone ogni giorno propone su questo Blog una ricetta nuova, semplice che può essere replicata a casa.

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