SPEDIZIONI GRATUITE PER ORDINI SUPERIORI A 100€
SPEDIZIONI GRATUITE PER ORDINI SUPERIORI A 100€
Pesce/Vapore
1
3 hours
5 minutes
Maiko
Asari Sakamushi: l'impepata di vongole al vapore al sake secco!
vongole fresche 200g
porri 1/2, oppure 2 cipollotti
sake secco junmai 60 ml
Mitsuba oppure Kake Ponzu
Metti le vongole in una ciotola o contenitore con l'acqua fredda salata come l'acqua del mare e copri con un coperchio. Metti in luogo buio e fresco (anche in frigo) per almeno 2-3 ore per far spurgare e togliere la sabbia dalle vongole.
Lava le vongole e mettile in una padella. Aggiungi sake secco, porri tagliati sottili e coprila con coperchio.
Accendi il fuoco a fiamma alta e non appena sono aperte le vongole spostale assieme con il sugo al piatto. Guarnisci con Mitsuba (verdura/ erba aromatica tipica giapponese) se è disponibile e servi con un po' di Ponzu.
I commenti devono essere approvati prima di poter essere pubblicati
0 min di lettura
0 min di lettura
Ogni giorno una ricetta da Maiko. Gastronoma giapponese, esperta di ingredienti e di cucina.
iscriviti per ricevere quotidianamente una ricetta diversa
novità, sconti, nuovi arrivi, notizie... tutto in una mail mensile.