Come sai, salse e condimenti hanno grande importanza nella cucina giapponese. Salsa di soia, ponzu, sake, aceti, goma etc... le trovi tutte nei link qui sopra
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Il Matcha latte oggi è popolare anche in Italia, e potrai realizzarlo facilmente se hai un Matcha di qualità. Puoi prepararlo con il latte normale oppure con il latte di soia o altre bevande vegetali.
Succosa, saporita e ricca di umami: la wagyu è un'esperienza da fare almeno una volta nella vita! Maiko consiglia come cuocere al meglio la bistecca di Wagyu.
