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Come sai, salse e condimenti hanno grande importanza nella cucina giapponese.
Salsa di soia, ponzu, sake, aceti, goma etc... le trovi tutte nei link qui sopra
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Matcha 2 cucchiaini
Zucchero 1,5 cucchiaini
Latte oppure latte di soia 130 ml
Acqua calda 30-40 ml
In una tazza metti il Matcha e lo zucchero. Versa l'acqua bollente e mescola bene.
Scalda il latte con il beccuccio apposito della macchina del caffè espresso oppure con un pentolino e crea poi la schiuma con il frullatore.
Versa il latte nella tazza e mettici sopra la schiuma e un po' di polvere di Matcha.
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