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In una ciotola metti mascarpone e zucchero e monta il composto con un mixer.
Aggiungi anche la panna e mescola ancora per un po' fino a che il composto diventa leggermente montato.
In un'altra ciotola metti Matcha, 2 cucchiai di zucchero e l'acqua bollente e mescola bene.
In una teglia posiziona le fette di pan di Spagna e versa una parte dello sciroppo al Matcha. Poi metti la crema sopra; ripeti ancora per creare un altro strato.
Alla fine ricopri con la polvere di Matcha setacciata.
Recipe Note
La crema si può preparare anche con 200g di Philadelphia e 200ml di panna.
Maiko Takashima
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