Directions

1. In una pentola piccola metti sake, acqua, Ajidashi e fai bollire.

2. Taglia il Tofu in 2 o 4 pezzi e mettilo nella pentola cuocendo per 10 minuti a fuoco basso.

3. Aggiungi le fettine di Wagyu e alza il fuoco a livello medio.

4. Dopo aver cotto per 10 minuti aggiungi l’erba cipollina e servi subito con il riso bianco appena cotto (consigli nella pagina del riso). Se ti piacciono le spezie, aggiungi alla fine un po’ di peperoncino oppure Shichimi giapponesi (7 spezie giapponesi).