Directions

1. Cuoci il riso bianco seguendo i consigli che trovi su questa pagina

2. Prepara i tre ripieni uno per volta. 

Shake- salmone

1. Sala il salmone e avvolgilo con la carta da cucina lasciandolo in frigo per una notte.

2. Pulisci la superficie con la carta da cucina asciutta senza lavarlo con acqua.

3. Cuoci su una griglia o in padella ben calda. Quando è freddo, dividilo a pezzetti. 

Tuna mayo

1. In una ciotola metti il tonno sgocciolato, la maionese, il sake, pepe e sesamo nero e mescolali bene.

Nikumiso

1. In una pentola piccola metti la carne e aggiungi Ajidashi, Miso, Sake e zenzero e mescola bene.

2. Accendi il fuoco e fai bollire. Quando bolle, abbassa il fuoco e cuoci per 10- 15 minuti finché la parte liquida del sugo non c'è più. 

Assemblare gli onigiri

1. Dividi il riso appena cotto in 6 parti. Prepara una ciotolina di acqua e una ciotolina di sale.

2. Bagna le mani con un po’ di acqua e prendi un po’ di sale con un dito (un pizzico di sale per un onigiri); poi prendi 1/6 di riso. Metti ½ di uno dei tre ripieni e cerca di fare una forma triangolare usando le due mani piegate a forma di L. Continua con tutti i ripieni fino a formare 6 triangoli. 

3. Quando hai finito di fare tutti e 6 onigiri avvolgili con la metà di Nori (alga Nori) per ogni onigiri. Servi con Tsukemono e la zuppa di miso. Anche il tè verde sta molto bene!