Directions

1. Cuoci il riso seguendo i consigli  sulla nostra pagina

2. In una ciotola metti l'acqua calda e i fiori di ciliegio e lasciali in ammollo per 5 minuti. Togli il sale rimasto attaccato ai fiori risciacquandoli con le bacchette o con la forchetta. Mettili sulla carta da cucina e asciugali delicatamente.

3. Tieni da parte 6 fiori da usare come decorazione. Togli il gambo dei fiori restanti e trita solo i fiori con il coltello.

4. In una ciotola (oppure sul vassoio di legno da “Sushimeshi”, il riso per sushi) metti il riso appena cotto e aggiungi edamame e fiori di ciliegio tritati. Mescola delicatamente e dividi in 6 palline.

5. Metti 1 fiore di ciliegio di quelli tenuti da parte e 1/6 di riso mescolato su una pellicola e sigilla creando una forma cilindrica. Ripeti questa operazione altre 5 volte.

6. Togli la pellicola e servi su un piatto da portata.