Directions

1. Taglia il pollo a fettine piccole o a bocconcini e mettilo in una ciotola.

2. Sala e pepa il pollo e aggiungi l'amido in modo che copra tutto il pollo.

3. Scalda l'olio in una padella e cuocilo a fuoco medio alto. Se diventa bianco giralo e cuoci ancora un minuto.

4. Aggiungi il Sake, l'Ajidashi e lo zucchero e mescola bene. Quando il liquido inizia a diventare denso, aggiungi i porri tagliati a julienne.

5. Metti l'insalatina su un piatto e servi il pollo e i porri insieme al sugo, cospargendo di sesamo. Questo piatto è ottimo anche da solo ma io vi consiglio di gustarlo con il riso bianco!