LA RICETTA DEL GIORNO Pagina 4

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"ASARI SAKAMUSHI " VONGOLE AL VAPORE AL SAKE

da Maiko Takashima 0 min di lettura

Asari Sakamushi. Impepata di vongole al vapore al sake secco. Un mix tra una ricetta italiana e il sapore giapponese!

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FEGATO DI POLLO SHIGURENI

da Maiko Takashima 0 min di lettura

carne Stuzzichini umido

Un piatto perfetto per chi ama il sake. Un leggero stufato di fegato di pollo con salsa di soia e abbondante zenzero. L'umami della salsa di soia e il profumo esotico e rinfrescante dello zenzero si sposano molto bene con il fegato.

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"MAGURO ZUKE DON" TONNO MARINATO SU RISO BIANCO

da Maiko Takashima 0 min di lettura

crudo pesce riso sushi

Maguro Zuke Don. Tonno marinato con salsa di soia al dashi appoggiato su una base di riso cotto con il procedimento per la preparazione del riso per sushi.

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SHIO RAMEN

da Maiko Takashima 1 min di lettura

noodles pesce

Shio Ramen fatto con un brodo molto saporito grazie all'umami del Nekonbu, del pollo e di vari pesci essiccati.

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SHABU SHABU TRADIZIONALE

da Maiko Takashima 1 min di lettura

carne wagyu

Shabu Shabu è un piatto tradizionale giapponese molto sano, in cui carne tagliata sottile e verdure vengono cotte contemporaneamente e vengono poi servite con salse varie come Ponzu o Gomadare.

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KARAAGE, POLLO FRITTO ALLA GIAPPONESE

da Maiko Takashima 0 min di lettura

carne Fritto e Tempura

Il Karaage è un piatto fritto molto popolare in Giappone, amato da bambini e adulti. È Sempre buono in accompagnamento al riso bianco, come stuzzichino per accompagnare birra o sake, oppure anche per completare un gustoso bento.

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