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La cucina giapponese ustilizza diverse varietà di salse e condimenti che vengono creati partendo dagli ingredienti che poi lo caratterizzeranno per esempio il succo di agrumi come Yuzu oppure il “Dashi” (brodo giapponese ricco di umami ottenuto con il Katsuobushi e alga Konbu), il sesamo, etc….
Scopriamole assieme in questa sezione!
