CONDIMENTO UNIVERSALE - ANCHE SUSHI - 360ml (Oishii Su)

Descrizione:
Oishii Su è un condimento universale fatto a base di aceto di riso e succo di mandarini fermentati, il tutto condito con un tocco di miele e sale.  Leggermente dolce e rinfrescante grazie all’unione di aceto di riso (freschezza acidula) e mandarini (dolcezza acidula) tutti e due fermentati lentamente. Perfetto come aceto per riso per il sushi, come base per una salsa semplice da versare sui piatti di verdure o pesce, oppure come salsa/condimento per insaporire piatti in umido o saltati.

Inoltre, in Giappone è uso berlo con ghiaccio o con l’acqua gasata ogni mattina oppure dopo allenamenti fisici perché l'acido acetico spiccano nell’aceto fermentato naturalmente ha un effetto alleviante: decompone l'acido lattico, allevia la fatica e riattiva le vecchie cellule quindi un aiuto ideale anche come anti-aging.

COME CONDIMENTO Quando riscaldato, l'aceto ammorbidisce la sua acidità che si trasforma in dolcezza e Umami. Aggiungere ai saltati di carne, pesce e verdure (per esempio carne in agro dolce, pollo al Teriyaki… etc) o ai piatti in umido di carne o pesce per aggiungere profondità al gusto del piatto. Prova a usarlo come una salsa unendolo alla salsa di soia sopra il tofu e le verdure. Con olio d’oliva extra vergine e un po’ di succo di limone diventa un dressing per insalate!

PER MARINATURE o SOTTACETIMettete le verdure preferite tagliate nel vasetto e versate Oishii Su in modo che copra le verdure. Dopo 1 giorno in poi diventa uno sott’aceto molto fresco!

PREPARAZIONE PER SUSHI Puoi preparare un riso per sushi perfetto semplicemente aggiungendo questo aceto su riso bianco cotto e mescolando. Non contiene sale, quindi puoi mescolarlo con altri ingredienti per esempio zenzero marinato, erba aromatica o sottaceti tritati, oppure se vuoi il riso per sushi bianco, si può aggiungere un po' di sale a piacere.