Sake Company

S110-0720

DEWAZAKURA TSUYAHIME 720ml

Sake dall’ampio bouquet aromatico, massima espressione di Ginjo-ka, aromi marcati di frutta esotica, con note fresche di agrumi, gusto bilanciato e persistente.

REGIONE
YAMAGATA

SAKE METER VALUE
+1 (BILANCIATO)

SEIMAI BUAI (RESIDUO DI SBRAMATURA)
50% (ECCEZIONALE)

GRADAZIONE ALCOLICA
15%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
DA 8° C A 20° C


 

 

L’alta levigatura del riso Tsuyahime porta a un aroma complesso e una dolcezza elegante. Umami a temperatura ambiente e dolcezza se servito fresco.
Il riso Tsuyahime, coltivato solo da agricoltori selezionati e approvati, è eccezionale per le dimensioni del chicco, il sapore ricco e l’aroma gradevole che riesce a trasmettere al sake. Il suo gusto è stato classificato ogni anno a partire dal 2010 come “Special A”, il grado più alto possibile, dalla Japan Grain Inspection Association.
Abbinatelo con piatti saporiti a base di pesce, per esempio guazzetto, insalata di frutti di mare, capesante gratinate, ostriche o sashimi di molluschi, tartare o sushi di filetto di manzo (anche wagyu).