San Rin En

SR-S01-0030

MATCHA BIO CERIMONIAL GRADE 30GR

Questa qualità di matcha (cerimonial grade) è da sempre stata destinata allo shogunato. Non era accessibile al grande pubblico per il costo elevato, la grande raffinatezza ed eleganza. 

Cultivar:
Yabukita, Okumidori, Saemidori

Provenienza:
Coltivazione: Kagoshima
Macinazione e miscelazione: Uji Kyoto 

Periodo di raccolta:
Maggio Giugno

Confezionamento
Lattina, doppio coperchio e bustine interne per maggiore protezione.
Dimensione barattolo 60 Ø x 60 mm

Bustina interna:
bustina a soffietto in alluminio 

Peso
30g

BIO
SI. Certificato Organic BIO  FSSC22000 

Consiglio di degustazione
Non solo per l'ora del tè pomeridiano, ma anche con un dessert a fine pasto o come ingrediente per gelati, dolci e cocktail.

Qualità di tè verde :
Ceremonial grade



Descrizione del produttore
Sanrin-En è stata fondata a Uji a Kyoto nel 1600. Il maestro del tè della famiglia Kambayashi Doan (che ha creato il marchio "Sanrin en"), riforniva da decenni lo shogunato Tokugawa, selezionando solo le foglie di tè verde di alta qualità da Kagoshima, famosa per la produzione di tencha biologico. Nella consolidata fabbrica di tè di Kyoto certificata da Organic JAS, miscelano con molta cura diversi tipi di tencha macinato in un mulino a pietra per creare un matcha autentico e raffinato, adatto per il marchio importante che ha storia dall’epoca dello shogunato Tokugawa.

Inoltre, le recenti ricerche hanno rivelato molti effetti positivi che si possono ottenere consumando regolarmente matcha:

1. Prevenzione dell'invecchiamento
Il Matcha contiene un'abbondante "catechina del tè", che è un polifenolo del tè. La "catechina del tè" (epigallocatechina) ha un elevato effetto antiossidante e agisce per rimuovere l'ossigeno attivo che causa l'invecchiamento, quindi ci si può aspettare anti-invecchiamento come la prevenzione dell'arteriosclerosi.
Contiene anche abbondante vitamina E, che ha un forte effetto antiossidante.

2. Rafforzare il sistema immunitario
Se il tuo sistema immunitario è indebolito a causa dello stress, potresti avere facilmente il raffreddore.
È noto che la "catechina del tè (epigallocatechina)" contenuta nel matcha ha una funzione di attivazione dei macrofagi delle cellule immunitarie del corpo. I macrofagi sono cellule che hanno il ruolo di rimuovere i batteri che sono entrati nel corpo e l'attivazione dei macrofagi porta a una maggiore immunità.

3. Riduzione dello stress
"Teanina", uno degli amminoacidi che è l'ingrediente umami del tè verde. Il Matcha contiene teanina in abbondanza, che è un ingrediente unico di questo tè. La teanina ha le funzioni di rilassare l'umore e migliorare la qualità del sonno.
Recentemente, la teanina è diventata un argomento caldo come integratore rilassante e per dormire. La teanina ha anche l'effetto di rallentare la forte azione della caffeina contenuta nel tè. Pertanto, coloro che non tollerano la caffeina possono bere tè verde e matcha con sicurezza.

4. Antivirus e prevenzione dell'influenza
Il tema della prevenzione del raffreddore, che i medici praticano quotidianamente, è bere il tè frequentemente e aiutare ad eliminare i batteri che causano il raffreddore in bocca e in gola. Studi recenti hanno confermato che è efficace nella prevenzione dell’influenza.

5. Effetto bellezza
Il Matcha è ricco di varie vitamine, ma contiene anche "vitamina C" che aiuta la produzione di collagene e "vitamina B" che previene i problemi della pelle, quindi è ideale anche per una bella pelle.

6. Misure per il grasso corporeo
La "cha-catechina" contenuta nel matcha ha la funzione di sopprimere l'assorbimento dei grassi alimentari e di aiutare a bruciare il grasso corporeo.

7. Eliminazione e prevenzione della stitichezza
Il Matcha contiene circa il 30% di "fibra alimentare insolubile" che è difficile da sciogliere in acqua, che dovrebbe eliminare la stitichezza e prevenirla. Contiene inoltre circa il 6% di "fibra alimentare solubile", che è facile da sciogliere in acqua e si può prevedere che ritardi l'assorbimento dello zucchero.

8. Prevenzione della demenza
I risultati della ricerca dell'Università di Tohoku e dell'Università di Kanazawa hanno annunciato gli effetti delle catechine contenute nel tè verde sulla prevenzione della demenza, come "il rischio di declino cognitivo si riduce bevendo tè verde ogni giorno".

9. Migliora la tua concentrazione
La caffeina, che è contenuta nel matcha, ha un effetto di veglia, quindi ha gli effetti di svegliare la sonnolenza e aumentare la concentrazione.
La caratteristica della caffeina matcha è che la "teanina", ingrediente rilassante del matcha, modera la forte azione della caffeina e agisce moderatamente.

10. Prevenzione dell'alitosi
Ci sono gomme da masticare in Giappone che utilizzano flavonoidi che sono efficaci nel prevenire l'alitosi, e la catechina del tè è uno dei flavonoidi (polifenoli vegetali).
Le catechine del tè contenute nel matcha hanno un effetto deodorante e un effetto battericida, e il consumo di matcha dopo i pasti può prevenire l'alitosi.
Il matcha contiene anche fluoro, noto per rafforzare i denti, rendendolo una bevanda molto adatta dopo i pasti.