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SH-S03-0360
Una salsa Ponzu leggera e raffinata consigliata per essere versata direttamente sul piatto (Kake= da versare) realizzata con la salsa di soia chiara “Usukuchi”, il succo di Yuzu e gli ingredienti di Umami come Katsuobushi e di capesante. Ha colore più chiaro e sapore più gentile rispetto al Ajiwai Ponzu il prodotto simile, sempre da parte del produttore Shizen Hakko.
DIMENSIONE
360ml
USO
Utilizzare in cucina come salsa o condimento.
INGREDIENTI PRINCIPALI
Salsa di soia, zucchero, aceto naturale, mirin, sale, succo di yuzu, essenza di pesce,
INDICAZIONI ALLERGICHE
(può contenere tracce di frumento e soia)
Collezioni: Condimenti, GOURMET GIAPPONE SHOP, NIHON SHIZEN HAKKO, Salse
Categoria: Condimenti
La salsa Ponzu è un condimento tipico, versatile e utilizzato ampiamente nella cucina giapponese. Di solito vengono cotti la salsa di soia e il succo di Yuzu o altri agrumi insieme. Questo Ponzu è piu chiaro e leggero in modo che si possa versare direttamente sul piatto (Kake= da versare) come insalata di verdura, pesce o carne cotti come alla griglia o lessati. E’ prodotta con la salsa di soia chiara “Usukuchi” e il succo di Yuzu fresco coltivato in Giappone.
In Giappone viene accompagnata fianco al Tataki di Bonito (katsuo no tataki), alla insalata di verdure e carne lessate raffreddate (Shabu-shabu freddo) o al sashimi di pesce palla e pesce bianchi.
