Sake Company

S013-0300

ROKKASEN NIGORI 300ml

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Sake torbido dal gusto fresco, lievissima frizzantezza naturale, aroma dolce, sapore di riso e crema. Si consiglia di agitare delicatamente la bottiglia prima del consumo.

REGIONE
YAMAGATA

SAKE METER VALUE
-15 (AMABILE)

SEIMAI BUAI (RESIDUO DI SBRAMATURA)
70% (RAFFINATO)

GRADAZIONE ALCOLICA
16%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
12O C


 

La tecnica “Nigori” è un antico stile di produzione con cui si crea un sake torbido e leggermente cremoso a causa della presenza di sedimenti all'interno della bottiglia.
Questo produttore ha migliorato la tecnica tradizionale aggiungendo in fase di fermentazione dell'altro riso. Il risultato è un sake dal gusto più ricco e amabile. Questa tecnica prende il nome di Godanjikomi, ossia “preparazione in cinque fasi”.