Shizen Hakko

SH-S14-0380

SESAMO DRESSING CREMOSO 380ml (Kin goma dressing)

Salsa al sesamo in stile giapponese dal sapore di sesamo ricco di umami, sapore intenso derivante dall’abbondante uno di sesamo dorato (pregiata tipologia di sesamo) assieme alla salsa di soia e Miso.

CONTENUTO:
380ml

USO:
insalata giapponese con alghe, mais e iceberg. Ramen o altri noodles freddo, Shabushabu di wagyu, Pollo al vapore (chicken salad), Tofu...
Prodotto estremamente flessibile!

INGREDIENTI: 
KinGoma (sesamo dorato), Salsa di soia prodotta con il metodo tradizionale, Miso (pasta di soia fermentata), succo di limone.

INDICAZIONI ALLERGICHE
contiene tracce di uova, pesce, soia, funghi e può contenere tracce di frumento e soia 


Salsa al sesamo in stile giapponese dal sapore di sesamo ricco di umami, sapore intenso derivante dall’abbondante uso di sesamo dorato (pregiata tipologia di sesamo) assieme alla salsa di soia e Miso.

“…Non trovate alcuna aggiunta chimica nella nostro sesamo dressing, la natura ci dona tutti i sapori di cui abbiamo bisogno e, con le lavorazioni corrette, riusciamo a valorizzarli.”

Godetevi il ​​gusto unico del nostro Goma Dressing, si sposa perfettamente a diversi piatti base di verdura, carne e pesce! Provate anche a miscelarlo con la salsa Ponzu! 


KIN GOMA
Sesamo dorato contiene “sesamina”, vitamina E, che mantiene dopo la lavorazione così come la ricchezza di fibre. Questa tipologia di Sesamo dorato (Kin Goma) ha il 5% in più di olio rispetto al sesamo bianco e al sesamo nero ne risulta un sapore più ricco e una presenza di umami maggiore. Anche il profumo risulta più intenso.

LA STORIA DEL SESAMO DORATO
Esistono tre tipi di sesamo categorizzati a seconda del colore del “mantello” bianco, nero ed oro.
Sei dice al mondo esistano più di 3.000 variazioni di semi di sesami tra forma, colore e dimensioni tutte riconducibili a 3 tipologie: sesamo bianco, sesamo nero e sesamo dorato (Kin).

Il sesamo dorato contiene la più alta quantità di olio di sesamo tra i semi di sesamo ed ha un sapore più intenso e ricco rispetto al sesamo bianco e nero.

SESAMO DORATO (Kin Goma)
Rispetto al bianco e al nero, è una varietà che ha un forte sapore e ricchezza di umami. Anche il profumo è più alto degli altri, è meno comune e il prezzo è più elevato delle altre due tipologie. È una varietà rara che viene spesso utilizzata nei ristoranti di fascia alta come la cucina kaiseki. La parte esterna di semi contiene flavonoidi che hanno proprietà antibatteriche. Come puoi immaginare dal nome di "oro", è una varietà apprezzata!

INGREDIENTI NUTRIZIONALI DEL SESAMO
Gli acidi grassi contenuti nei lipidi di sesamo sono acidi grassi essenziali che non possono essere sintetizzati dal corpo umano, e l'acido linoleico e l'acido oleico sono in quantità molto elevate, quindi anche l'acido palmitico e l'acido stearico sono grandi, e sono inclusi anche i tocoferoli (vitamina Es). Inoltre, il selenio in cenere e sesamo, che è una caratteristica del sesamo, contiene sesamina ed ha un effetto antiossidante e ed è efficace nella prevenzione dell'arteriosclerosi e della dislipidemia.