SPEDIZIONI GRATUITE PER ORDINI SUPERIORI A 59€
SPEDIZIONI GRATUITE PER ORDINI SUPERIORI A 59€
Come sai, salse e condimenti hanno grande importanza nella cucina giapponese.
Salsa di soia, ponzu, sake, aceti, goma etc... le trovi tutte nei link qui sopra
Come sai, salse e condimenti hanno grande importanza nella cucina giapponese.
Salsa di soia, ponzu, sake, aceti, goma etc... le trovi tutte nei link qui sopra
S090-0720
Umami profondo e cremoso grazie alla lavorazione Yamahai shikomi (kimoto) e all'invecchiamento in una grotta di montagna.
REGIONE
TOCHIGI
SAKE METER VALUE
0 (BILANCIATO)
SEIMAI BUAI (RESIDUO DI SBRAMATURA)
65% (RAFFINATO)
GRADAZIONE ALCOLICA
17-18%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
DA 12O C A 15O C
MODALITA' DI CONSERVAZIONE
In luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce.
Un raro esempio di sake invecchiato per anni in una grotta di montagna per mantenere bassa e costante la temperatura.Prodotto con un blend di due varietà di riso pregiate e lievito Akari Ogawa e acqua purissima e fredda, proveniente dalla falda di Nakagawa. Prodotto utilizzando la tecnica tradizionale Yamaha jikomi, che richiede un controllo preciso e costante della temperatura, dopo la maturazione in fusto a temperatura ambiente per oltre un anno, viene imbottigliato e invecchiato in grotta per diversi anni.
Molto elegante, il suo profumo da invecchiamento si spande dolcemente su tutto il palato. Leggermente secco, dall’umami ricco e con note di crema. Perfetto con cibi stagionati come prosciutto crudo o parmigiano, o molto saporiti come gli stufati. Ottimo anche a fine pasto, come un vino da meditazione.In Giappone è considerato un prodotto speciale e riservato agli esperti, ma in Europa, a causa del sapore intenso dovuto all'invecchiamento, può adattarsi bene anche a palati inesperti.
Collezioni: GOURMET GIAPPONE SHOP, IL SAKE, sake per il ramen, Salse, Salse e condimenti, Salse fondamentali
Categoria: Sake, Sakeramen, salse fondamentali, Vegan, Vegano, Vegetarian, Vegetariano
novità, sconti, nuovi arrivi, notizie... tutto in una mail mensile.