Daiyasu

DY-S09-0127

VERDURE MISTE TRITATE IN SALSA DI SOIA (Fukushinzuke)

Il "Fukushinzuke" di Daiyasu è preparato con 7 tipi di verdure: daikon, melanzane, funghi shiitake, radice di loto, cetriolo, zenzero e shiso. E’ uno tsukemono molto croccante e ricco di umami, per la presenza di daikon e radice di loto. In Giappone è molto popolare mangiarlo in abbinamento a un piatto unico come il Curry Rice o vari tipi di Donburi.

QUANTITÀ
135g

MODALITA' DI CONSERVAZIONE 

Conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce; una volta aperto conservare in frigorifero.


Fukushinzuke  è lo tsukemono delle sette verdure portafortuna. Nel 1885, il proprietario del negozio di tsukemono "Yamadaya" a Tokyo Ueno (il marchio oggi è “Shuetsu”) ha trascorso 10 anni a sviluppare Fukushinzuke . Il nome "Fukushinzuke " deriva dal nome delle sette divinità della Fortuna.

E' diffuso in tutto il Giappone perché è molto comune abbinarlo al Curry Rice.

Le verdure vengono messe sotto sale e pressate ad eccezione degli shiitake che vengono aggiunti in un secondo momento. Il processo di lavorazione è lungo e accurato e Daiyasu prepara questo, come gli altri tsukemono, senza conservanti e con ingredienti 100% naturali.